Formaggio di Grana | Hartkäse aus der Lombardei in Italien
Es war Liebe auf den ersten Bissen. Wunderbarer italienischer Hartkäse mit vielseitigen genussfördernden Eigenschaften. Perfekt gerieben über Pasta, Pizza, Aufläufe, in Risotto und über einen bunten Salat. Auch einfach so zum Naschen gebröckelt in Stücke mit einem dickflüssigen Balsamico, etwas Olivenöl und auch Honig zum Wein und Bier. Seine sanft-vollmundigen Aromen und sein angenehm milchiger Geschmack voller fruchtig-nussiger Nuancen überzeugen direkt.
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
DHL teilt Ihnen via eMail die Sendungsnummer und den Tag / Zeitpunkt der Zustellung mit. Sollten Sie zum Zeitpunkt der voraussichtlichen Zustellung nicht zu Hause sein, so können Sie einen Ablageort bzw. die Zustellung beim Nachbarn aus dieser eMail heraus festlegen.
Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Der ‚Formaggio di Grana‘ ist mit zehn Monaten Reifezeit unser jugendlichster Hartkäse für die italienische Küche und zum Naschen als Teil einer Käseplatte. Gerieben über Pastagerichte und auf Pizza, im Risotto, allgemein zum Überbacken und als Teil einer Käseplatte überzeugt er immer wieder durch seine sanft-vollmundigen Aromen und seinem angehen milchigen Geschmack voller fruchtig-nussiger Nuancen.
Hergestellt wird er im mächtigen über 30 kg schweren Käselaib in der bergigen Lombardei Italiens. Für jeden Käselaib werden ca. 400 Liter Milch benötigt. Mit sechs Monaten Basisreife importieren wir die Käselaibe zu uns in den Norden Deutschlands und reifen jeden Käse noch über Monate in den Reiferäumen unserer ‚Affinage’ weiter aus. Optimales Mikroklima und die regelmäßige handwerkliche Pflege sind die Voraussetzung für ein ein gelungenes Ergebnis. Hierdurch festigt sich unter der Naturrinde der Teig noch etwas mehr und die Aromatik bildet sich noch ein gutes Stück weiter aus.
Probieren Sie ihn auch zum Naschen in Kombination mit Brot, Olivenöl und einem dickflüssigen Balsamico. Ein kühler Weißwein oder auch ein leichter Rotwein sind in dieser Kombination auch nicht zu verachten…
| Produktnummer: | 220 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 49 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Italien |
| Herkunftsregion: | Lombardei |
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, mikrobielles Lab; Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (EI) |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Dreiviertelstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 32% |
| Fett Absolut: | 30% |
| Allergene: | MILCH,Ei |
| Verkehrsbezeichnung: | Formaggio di Grana |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1649 kj / 397 kcal |
| Fett | 30 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Salz | 1.5 g |
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Raclette Swiss | KNOBLAUCHSchweiz | Kuh | pasteurisiert | WürzigZum Raclette ist dieser Raclettekäse mit Knoblauch gewissermaßen ein Geheimtip. In seinem Herkunftsland der Schweiz gehört dieser Variante vom Raclettekäse zu den Basics am Tisch. Feinwürzig und vollmundig ist der Raclettekäse nach seinen 4 Monaten Reifezeit, pikant mit leichter Schärfe begleitet der Knoblauch ihn. Beim Raclette wirkt er wie eine Art Geschmacksverstärker. -
Camembert de Normandie AOP 'Jung'Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigCamembert de Normandie AOP (aus Rohmilch): Seltener original Camembert aus der Normandie - in 5 Schichten von Hand löffelgeschöpft – Weichkäse aus frischer Rohmilch der Region Normandie - Reifestufe JUNG - entweder weiter reifen lassen oder ihn so etwas sanfter genießen
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Raclette Swiss | CHILISchweiz | Kuh | pasteurisiert | WürzigEin feuriger Raclettekäse aus dem Kanton St. Gallen in der Schweiz. In der Dorfkäserei traditionell hergestellt und mit einer guten Menge Chili verfeinert ausgereift. Angenehm scharf kommt er im 4 Monate gereiften Raclettekäse zur Geltung. Sein Käseteig ist kompakt und lässt sich bequem mit einem normalen Kochmesser schneiden. Wie bei allen unserer Raclettekäsen ist die Rinde unbehandelt und kann mit verzehrt werden. -
KümmelkäseNiederlande | Kuh | pasteurisiert | WürzigUnser Kümmelkäse: Eine wahre Spezialität ist dieser mit Kreuzümmel (Cumin) verfeinerte mittelalte Schnittkäse. Durch seine 5 Monate andauernde Reifezeit hat der Käse eine feine Würze aufgebaut, die Konsistenz ist gut schneidbar und stets geschmeidig. Überwältigend ist der volle Geschmack des Kreuzkümmels, der sehr gut mit der Würze des Käses harmoniert.