Aktion: GRATIS Feigen-Senf zu jeder Bestellung!

Achtung:Im Dezember ist unser Sortiment aufgrund des hohen Verkehrs nur in begrenzter Menge verfügbar!

Bergkäse 'Hofkäse Würzig' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu

Bewertung:
97 % of 100
Ab 8,47 € 7,92 € 3,39 € / 100 g
Größe auswählen, um den Liefertermin anzuzeigen.
Häufige Fragen

Satt, vollmundig und würzig ist dieser lange gereifte Bergkäse der Oberklasse. Hergestellt wird er in Oberbayern in der Hofkäserei der Familie Schelle, aus der Heumilch der hofeigenen Kuhherde der Rasse 'Braunvieh'. Handwerkliches Können, erstklassische Heumilch und ein optimales Reifeklima lassen einen unvergleichlichen Bergkäse entstehen. Probieren Sie ihn als Teil einer Käseplatte, auf Brot und auch für diverse Rezepte in der Küche.

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Im Allgäu entstehen diese naturbelassenen Hartkäse aus Rohmilch.
Satt, vollmundig und würzig ist dieser lange gereifte Bergkäse der Oberklasse im Geschmack. Hergestellt wird er in Oberbayern in der Hofkäserei der Familie Schelle, aus der Heumilch der hofeigenen Kuhherde der Rasse 'Braunvieh'.

 

Zum Reifen kommen die Käselaibe in einen Reifekeller, der angenehm kühl ist und eine hohe Luftfeuchtigkeit bietet. Wöchentlich werden die Käselaibe lediglich mit Salzwasser gepflegt, so dass fortwährend eine schützende Naturrinde aufgebaut wird.

 

Handwerkliches Können, erstklassische Heumilch und ein optimales Reifeklima machen ihn zu einem unvergleichlichen Bergkäse, den Sie unbedingt kennen lernen sollen. Probieren Sie ihn als Teil einer Käseplatte, auf Brot und auch für diverse Rezepte in der Küche.

Produktnummer: 283
Gekühlt mindestens haltbar: 32 Tage
Geschmack: Würzig
Herkunftsland: Deutschland
Herkunftsregion: Oberbayern
Käseart: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch
Milchverarbeitung: Rohmilch
Rinde: Naturrinde
Verwendetes Lab: Tierisches Lab
Zutaten: KuhMILCH, Salz, Lab (tierisch), Käsereikulturen
Frei von: Laktose, Gluten,
Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel,
Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Fettgehaltstufe: Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 50%
Fett Absolut: 32%
Allergene: MILCH
Verkehrsbezeichnung: Bergkäse | Hofkäse Würzig
Lebensmittelunternehmer: Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1649 kj / 398 kcal
Fett 32.5 g
Kohlenhydrate 0.01 g
davon Zucker 0.01 g
Eiweiß 25.3 g
Salz 1.5 g
Schreiben Sie eine Bewertung
Sie bewerten:Bergkäse 'Hofkäse Würzig' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu
Ihre Bewertung