Crottin de Chevre | 60g Laib
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
DHL teilt Ihnen via eMail die Sendungsnummer und den Tag / Zeitpunkt der Zustellung mit. Sollten Sie zum Zeitpunkt der voraussichtlichen Zustellung nicht zu Hause sein, so können Sie einen Ablageort bzw. die Zustellung beim Nachbarn aus dieser eMail heraus festlegen.
Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Diesen kleinen Ziegenkäse ‚Crottin de Chevre’ haben wir in Frankreich entdeckt - super lecker und gewiss nicht zu intensiv in seiner Art. Handwerklich wird er hergestellt in einer kleinen Dorfkäserei in Südwestfrankreich. Die Rinde ist samtig und schützt den kleinen Käse während der Reifezeit.
Im Randbereich ist der Käse weich und leicht fließend - im Inneren bleibt eine frischkäseartige Konsistenz weiterhin bestehen. Reifebedingt darf es auf der Naturrinde zur Bildung vom farbigen Edelpilzflecken kommen - dies ist sortentypisch und unbedenklich verzehrbar.
Genießen Sie ihn zu einem Baguette oder allgemeinem Sauerteigbrot. Auch ein wenig Süße mag der Crottin de Chevre gerne - Honig oder Marmelade auf diesen Käse drauf passt wunderbar.
Auch zu einem bunten Salat passt er oben drauf gebröckelt sehr gut - besondern in Kombination mit Walnuss oder gerösteten Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen. Zudem macht er sich auf einer Käseplatte gut, um einen tollen Ziegenkäse mit dabei zu haben.
| Produktnummer: | 775 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 10 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Nouvelle-Aquitaine |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde mit Edelpilzbildung |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Zutaten: | ZiegenMILCH, Salz, Lab, Käsereikuklturen |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 25% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Crottin de Chevre |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1260 kj / 304 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 1.5 g |
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Fromage de Pays | BleuFrankreich | Kuh | pasteurisiert | WürzigFeinwürzig, sanft blau und schön schnittfest - so lässt sich der kleine blaue Schnittkäse aus der französischen Region Cantal beschreiben.
Die Milch stammt von Milchhöfen, die auf über 1.000 Metern Höhe liegen und unweit der Dorfkäserei angesiedelt sind. Ohne Zusatzstoffe und handwerklich arbeitend entsteht so jeder unter 1 kg leichte Käselaib Fromage de Pays. -
Gaperon | Pere DaroitFrankreich | Kuh | pasteurisiert | WürzigGaperon nach dem Rezept von Pere Dariot: Frischer Knoblauch und gestoßener schwarzer Pfeffer geben dem Gaperon seinen unvergleichlichen Charakter. Als jungen Käse übernimmt der Reifemeister, mit dem wir zusammenarbeiten, den Gaperon von der Käserei und reift ihn im Reifekeller aus. Durch die aufwendige Reife haben wir einen besonders vollmundigen und würzigen Gaperon. Baguette, Brötchen und viele Arten Brot passen zum Gaperon - und als Teil einer Käseplatte ist er auch eine Wucht! -
Pecorino Siciliano Tartufo | TrüffelItalien | Schafsmilch | pasteurisiert | WürzigAus Neugierde importierten wir aus Italien einen Schwung ganz junge Laibe Schafskäse, die mit Trüffel verfeinert sind. Lediglich 8 Wochen waren sie in der Käserei auf Sizilien gereift worden, so dass das Aroma noch nicht viel Aussagekraft hatte. Weitere vier Monate Reifezeit in unserer Affinage ließen einen Käse heranreifen, der sich völlig gewandelt hat. Der Käseteig hat eine gut schneidbare Konsistenz entwickelt und ist leicht würzig und voller sanft-subtiler Aromen der Schafsmilch. Der Geschmack des Trüffels konnte sich im Käseteig ausbreiten, so dass der Trüffel präsent ist und nicht zu aufdringlich. Auch das Aroma der Schafsmilch ist völlig unaufdringlich und als sanft zu bezeichnen. Genießen Sie diesen Pecorinokäse als Naschkäse als Teil einer Käseplatte, auf Brot, geschmolzen zwischen einem Focaccia, auf einer Pizza, im Risotto, im Cordon Bleu, auf einem Kartoffelgratin, usw... Auf alle Fälle lecker!
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Raclette Swiss | CHILISchweiz | Kuh | pasteurisiert | WürzigEin feuriger Raclettekäse aus dem Kanton St. Gallen in der Schweiz. In der Dorfkäserei traditionell hergestellt und mit einer guten Menge Chili verfeinert ausgereift. Angenehm scharf kommt er im 4 Monate gereiften Raclettekäse zur Geltung. Sein Käseteig ist kompakt und lässt sich bequem mit einem normalen Kochmesser schneiden. Wie bei allen unserer Raclettekäsen ist die Rinde unbehandelt und kann mit verzehrt werden.