Cheddar Belton Farm | 2400g Laib
Durchmesser ca.: 21cm | Höhe ca.: 6cm | pasteurisierte Milch
Der Belton Farm Cheddar ist ein mittelwürziger Cheddar aus England. Klassisch in rotem Wachs 4 Monate ausgereift. Sehr fein und zugleich satt im Geschmack. Handwerkliche Herstellung. ||| Käse aus England, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, feinwürzig
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Ein feiner Cheddarkäse aus England der recht unscheinbar daher kommt. Sein Geschmack ist sehr fein, mittelwürzig und frisch, die Aromen sind fruchtig und leicht pikant. Probieren Sie diesen Cheddar aus England als Käse zum Brot, auf einer Käseplatte und auch gerieben zum Gratinieren.
Die Käselaibe werden in England auf dem Bauernhof 'Belton Farm' handwerklich hergestellt und reifen dort für 4 bis 5 Monate. Ausgeliefert werden die kleinen Käselaibe mit einer schützenden Wachsschicht als Rinde.
Die Belton Farm besteht seit dem frühen 18. Jahrhundert und stellt eine kleine Anzahl verschiedener Käsesorten noch immer handwerklich her. Jedes Jahr bekommen die Käsesorten bei den Käse-Prämierungen eine Vielzahl an Auszeichungen. Auch dieser 'Belton Farm Cheddar' gehört zu den 'Award Winnig Cheeses'.
| Produktnummer: | 335T |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 42 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | England |
| Herkunftsregion: | Shropshire |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Wachsrinde (nicht verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, natürlicher Farbstoff: Annato |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 28% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Cheddar | Belton Farm | 2600g Laib |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1613 kj / 389 kcal |
| Fett | 33 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 1.5 g |
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Cheddar | Amber Mist | 200g Laib8 x 4 cm | pasteurisiertDurchmesser ca.: 8cm | Höhe ca. 4cm | pasteurisierte Milch
Luftig locker ist sein krümeliger Käseteig, verfeinert wurde er mit Whisky.
Beim Naschen steigt sofort das Aroma vom Whisky empor und füllt den Gaumen aus. Die Würze vom Cheddarkäse ist präsent, hält sich allerdings mit dezenter Schüchternheit ein wenig im Hintergrund. Vereinzelt tauchen kleine knusprige Reifekristalle auf und machen den Genuss komplett.
Ein 200g Laib der mit seinem Geschmack überzeugt.
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Bauernkäse | Bockshornklee 8000g Laib30 x 11 cm | RohmilchDurchmesser ca.: 30cm | Höhe ca.: 11cm | Rohmilchkäse
Der aromatische Bockhornkleesamen wir dem Rohmilchkäse während der handwerklichen Herstellung zugegeben. Produziert werden die Käselaibe in der Hofkäserei im niederländischen Städtchen 'Stolwijk'. Nach dem Direktimport reifen wir die Käselaibe ungefähr ein halbes Jahr aus, so dass sich das nussig Aroma vom Bockshornklee im angenehm würzigen Rohmilchkäse ausprägt. -
Alpenswiss | 6000g Laib29 x 8 cm | RohmilchDurchmesser ca.: 29cm | Höhe ca.: 8cm | Rohmilchkäse
Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt. Der Alpenswiss ist ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen. Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig.
