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Pink Italian | Bauernkäse

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Häufige Fragen
Ein handwerklich hergestellter Käse aus einer Hofkäserei im niederländischen Gelderland. Die Milch der hofeigenen Kuhherde wird direkt zu Käse verarbeitet. Die Milch wird nur thermisiert. Das bedeutet, dass die Milch nur leicht erhitzt wird - nicht so stark wie beim Pasteurisieren und etwas stärker als bei Rohmilchkäse. Verfeinert wird der Käse mit italienischen Kräutern (Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch), etwas Pfeffer, Tomaten und etwas Bockshornklee. Als wäre diese Mischung nicht schon ‚wild‘ genug, erhält der Käse durch die Zugabe von Kamin seine leuchtend rosa Farbe. Ein Schnittkäse der besonderen Art - der bei unseren Kunden auf dem Wochenmarkt auffallend gut ankommt.
Ein handwerklich hergestellter Käse aus einer Hofkäserei im niederländischen Gelderland.

Die Milch der hofeigenen Kuhherde wird direkt zu Käse verarbeitet.

Die Milch wird nur thermisiert. Das bedeutet, dass die Milch nur leicht erhitzt wird - nicht so stark wie beim Pasteurisieren und etwas stärker als bei Rohmilchkäse.

Verfeinert wird der Käse mit italienischen Kräutern (Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch), etwas Pfeffer, Tomaten und etwas Bockshornklee.
Als wäre diese Mischung nicht schon ‚wild‘ genug, erhält der Käse durch die Zugabe von Kamin seine leuchtend rosa Farbe.

Ein Schnittkäse der besonderen Art - der auch bei unseren Kunden auf dem Wochenmarkt auffallend gut ankommt.
Produktnummer: 1508
Gekühlt mindestens haltbar: 49 Tage
Geschmack: Würzig
Herkunftsland: Niederlande
Herkunftsregion: Gelderland
Käseart: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch
Milchverarbeitung: thermisierter Milch
Rinde: Überzug mit Käse-Coating (nicht verzehrbar)
Verwendetes Lab: Tierisches Lab
Zutaten: MILCH, italienische Kräuter (Knoblauch, Basilikum, Oregano, Thymian, Pfeffer), Tomate, Bockshornklee, Salz, Molkereikulturen, Lab, Farbstoff Karmin
Fettgehaltstufe: Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 48%
Fett Absolut: 34%
Allergene: MILCH
Verkehrsbezeichnung: Pink Italian | Bauernkäse
Lebensmittelunternehmer: Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1680 kj / 401 kcal
Fett 33 g
Kohlenhydrate 0,3 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 26 g
Salz 2 g
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