Le Petit Gaugry | 70g Laib
Der Le Petit Gaugry ist für uns, sozusagen der kleinere Bruder vom bekannteren Epoisses. Gekäst wird er aus frischer Rohmilch in einer Dorfkäserei, die exzellenten Epoisses herstellt. Während der Reifezeit entwickelt sich der Petit Gaugry zu einem kräftig-vollmundigen Weichkäse. Regelmäßiges Abwaschen der rotgeschmierten Rinde mit dem edlen Tresterbrand ‚Marc de Bourgogne‘ unterstützt seine Entwicklung zur wahren Spezialität. Wir empfehlen Zeit und ein gutes Baguette dazu = perfekt!
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Kleiner Käse mit etwas Duft. So muss er sein, der Le Petit Gaugry.
Handwerklich und aus Rohmilch hergestellt in einer Dorfkäserei, die sich auf den bekannten Weichkäse Epoisses spezialisiert hat.
Durch seine kompakte Größe eine sehr geniale Alternative zum Epoisses, der gleich 250g auf die Waage bringt.
Ähnlichkeiten zwischen dem Epoisses und dem Le Petit Gaugry sind nicht von der Hand zu weisen. In Bezug auf Aroma, Konsistenz und Größe der Käselaibe gibt es feine Unterschiede, die es ermöglichen beide Käse als eigenständige Sorten anzubieten.
Geduldig reifen die Käselaibe, bis sie eine intensive Würze und einen geschmeidigen Teig entwickelt haben. Unterdessen wird der Le Petit Gaugry immer wieder mit Salzwasser und dem Tresterbrand Marc de Bourgogne gewaschen. Dies trägt zu seiner individuellen Entwicklung bei.
Probieren Sie den Le Petit Gaugry mit einem guten Baguette, etwas guter Rohmilchbutter, einem gut gereiften Riesling und etwas Zeit - es ist eine Freude sich diesem Genuss hinzugeben.
Produktnummer: | 458 |
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Gekühlt mindestens haltbar: | 10 Tage |
Geschmack: | Kräftig |
Herkunftsland: | Frankreich |
Herkunftsregion: | Bourgogne |
Käseart: | Weichkäse |
Milchart: | Kuhmilch |
Milchverarbeitung: | Rohmilch |
Rinde: | Naturrinde |
Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab, Spuren vom Tresterbrand Marc de Bourgogne |
Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
Fett in Trockenmasse: | 50% |
Fett Absolut: | 26% |
Allergene: | MILCH |
Verkehrsbezeichnung: | Le Petit Gaugry |
Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
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Brennwert (in kj/kcal) | 1297 kj / 310 kcal |
Fett | 26 g |
Kohlenhydrate | 2.2 g |
Eiweiß | 17 g |
Salz | 2.1 g |